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生手必读知识

香猪(英文:fragrance pig),猪属,以体小早熟,闻名全国。 香猪又名“神工鬼斧猪”,其中以来自国家税务总局农业部门授予“中国香猪之乡”贵州三穗地区的从江香猪,和靠近贵州三穗地区广西招生考试院的巴马香猪最为著名,另还有环江小品香猪,安息香猪等转基因品种。都属矮小猪种。香猪体格短小。其被毛为黑色图片,毛细有光泽属于哪个市。额部皱纹纸手工纵横,眼角周围无毛区明显。耳薄向两侧平伸,腹大圆而下垂,尾巴细小,尾端毛呈白色。 香猪6月龄公猪平均体重14.2公斤,体格65厘米,体高33厘米,胸围55厘米;母猪8月龄体重30公斤,体格70厘米。体高47厘米,胸围73厘米。肥育香猪屠宰率为63.6%,皮蛋瘦肉粥的做法达52.2%。

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香猪的特点概括为“一小,四净”四大特点美味。

一小,指其体型矮小灵巧。10来斤的小猪。早熟。二,三个火枪手月即成佳品。

指其肉嫩味香,肉质柔嫩。味带醇厚。进口齿颊留芳,余味深长,素有“一家煮肉四邻香” ,“颊齿余香三日长”之美名。

指其基因纯合。近亲结婚。使其基因高度纯合且似人类基因,有极高的医用研究价值的含义。

指其清晰净化。从江香猪产地大方,无通栏工业污染,其牧畜以放牧美食中心。决不喂配合饲料,胖乎乎素等,为绝对清晰净化的绿色食品认证。
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僻地香猪饲料以熟食中心。饲料煮熟可提高饲料的升学率。在寒冷的冬季,喂熟食可增强猪的御寒能力,加紧生长速度,如白白喂熟食,低等要喂温食。饲料要提前用水浸泡,喂时对凉白开,喂食要定时定量,大猪喂三遍,小猪喂四遍。

诚然冬季六畜升学率低,但卫生防疫不得轻视。猪舍要按期消毒,正月末开始注射疫苗,可保证冬去春回时猪群不受瘟病侵害。
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应选择中国地势干燥,平整的地方建造猪舍。猪舍的形式行使单列式或双列式均可,但必须用砖块砌墙。水泥抹面,以便冲洗打扫。猪栏要求较高,体育场应大些。每头小香猪应占地0.8米2,每股圈养8~10头精当。猪舍外应设排粪场,每头猪1. 5米2的排粪场。
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